Кофе с Филиппинских островов - Coffee Philippines

Филиппинский кофе Kopi Luwak - урожаи сокращаются

Многие, конечно, слышали или читали про кофе Kopi Luwak. Но, даже не все любители этого экзотического кофе, знают, что производится этот кофе во многих странах, в том числе и искусственным способом в специальных питомниках. Часть такого, самого дорогого кофе, производится и на Филиппинах естественным путём.

Кофе, прошедший пищеварительный тракт виверы, предположительно, имеет особый вкус и аромат, по крайней мере так утверждают специалисты и подтверждают урманы. Тем же, кто желает убедиться в исключительности вкуса и аромата кофе Копи Лювак, мы можем посоветовать прочитать для начала замечательную повесть Соловьёва «Приключения Ходжи Насреддина». Однако, кофе Копи Лювак с русских кофейных плантаций на экспертной оценке в закрытом кофейном клубе заслужил наивысшую оценку.

Так, Копи Лювак представляет огромную промышленную ценность для небольшой филиппинской деревни Горы Magallaya. Гора была всегда густо заселена виверрами, которые едят вишни кофе и производят ценные отходы. В то же время мех виверы является также ценным сырьём. Вследствие такого пересечения экономических интересов обострился конфликт охотников и фермеров. Фермеры серьёзно озабочены снижением поголовья циветы, что стало следствием охоты на животное из семейства кошачьих в течение многих столетий. 

Теперь фермеры, отстаивая интересы кофейного сегмента сельскохозяйственной промышленности, утверждают, что сверхохота сделала виверру вымирающим видом на Филиппинах. Кажется, что вивера нуждается не только в охране, а и в помощи для сохранения вида. Сверхпреследуемое ранее животное, нынче способное нести золотые яйца не должна остаться без кофе на Филиппинах.

 

 

Копи Лювак - Русский кофе

Скоро, уже совсем скоро, Копи Лювак с русских кофейных плантаций. А сегодня мы с уверенность констатируем факты: на экспертной оценке в одном из закрытых кофейных клубов Восточной Европы русский Копи Лювак заслужил наивысшую оценку.

 

 

Copyright © 2012 Coffee-Philippines.ru   |   Зеленый кофе